Nouilles express à la viande

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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J’ai pratiquement zéro seconde à moi ces temps-ci, et quand le souper s’improvise à la dernière minute, je cuisine souvent des pâtes parce que c’est simple et rapide. Et le plus beau là-dedans, c’est que ça plaît autant à mon chum qu’à mes filles.

C’est en cherchant la dernière boîte de spaghetti au fond de l’armoire que je suis tombée sur un restant de nouilles alphabets. Le « 7 minutes de cuisson » m’a tout de suite fait de l’œil. Enweye ici toi! Pourquoi ne pas les utiliser comme pâtes? On est express ou on ne l’est pas!

Chapeau à moi pour avoir utilisé tous les condiments de mon frigo. Haha!

Particularités

PortionsPour 4 portions
Préparation5 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Un filet d’huile d’olive
1 lb de bœuf haché
1 tasse de carottes, pelées et râpées
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à thé de sauce Worcestershire (ou de sauce soya)
1 c. à thé de moutarde
1 c. à thé de relish
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
2 tasses de nouilles alphabets
4 tasses de bouillon au choix (ou d’eau)
1 tasse de fromage cheddar, râpé
Sel et poivre, au goût

Étapes

Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis saisir le bœuf haché. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant quelques fois.
Ajouter les carottes, le ketchup, la sauce Worcestershire, la moutarde, la relish, la poudre d’oignon et la poudre d’ail, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajouter les nouilles et 1 tasse de bouillon, puis porter à ébullition. Cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon et que les nouilles soient cuites (cela devrait prendre environ 10 minutes).
Incorporer le fromage et bien mélanger. Assaisonner, puis servir.