Carrés de riz soufflé au caramel

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Je ne sais pas pour vous, mais chez nous, les carrés aux Rice Krispies, c’est toujours pas mal gagnant ! Pour la semaine de relâche, on a décidé de les bonifier en ajoutant un coulis de dulce de leche !

Portions9 à 12 carrés
Préparation10 min
Cuisson5 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 5 à 6 jours à température ambiante.

Ingrédients

6 c. à soupe de beurre
9 tasses de guimauves miniatures, divisées
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 pincée de cannelle moulue
6 tasses de céréales de riz soufflé
½ tasse de dulce de leche

Étapes

Beurrer un moule carré de 9 po et le tapisser de papier parchemin.
Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter 8 tasses de guimauves. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que toutes les guimauves soient fondues. Retirer du feu.
Ajouter la vanille et la cannelle et bien mélanger.
Ajouter les céréales et mélanger de nouveau pour bien les incorporer aux guimauves.
Ajouter le reste des guimauves (1 tasse), puis étendre la moitié du mélange dans le moule, de manière à en recouvrir toute la surface.
Étendre le dulce de leche sur les céréales, puis recouvrir avec le reste du mélange.
Laisser reposer jusqu’à ce que le mélange soit refroidi, puis couper en carrés.