Cuisine

Le ménage de la cuisine

Est-ce que le ménage du printemps est ancré dans vos rituels saisonniers? Est-ce que l’odeur des produits ménagers et des fenêtres étincelantes sont tout ce qu’il faut pour faire jaillir un peu d’espoir en vous?

On est d’accord : une maison propre peut faire des merveilles sur notre moral, et le printemps sera toujours l’occasion désignée pour s’adonner à la tâche. Pour certains, le ménage du printemps est un véritable salut, le moment de faire table rase, d’oublier les mois ternes et opaques, d’inviter le soleil et l’air frais et de s’accorder un petit moment de sérénité au passage. Le ménage du printemps, c’est comme inspirer la bouffée d’air la plus satisfaisante. On peut investir beaucoup de temps sur chaque pièce de notre maison, sur chaque petite alcôve et chaque garde-robe, mais qu’en est-il de notre réfrigérateur et de notre garde-manger? Le moins qu’on puisse dire, c’est que bien souvent, on les néglige. Mais pas cette année. Voici comment on s’y prend pour rendre ces deux espaces aussi immaculés que votre plancher après un bon coup de serpillère.

Si vous ne savez pas par où commencer, on vous partage ici la façon dont on s’occupe de notre réfrigérateur et de notre garde-manger à l’occasion du printemps. Aussi, on recommande d’attaquer le frigo et le garde-manger séparément.

Tout sortir

On est très sérieux. Quand on dit tout, on veut dire littéralement tout. Disposez sur votre table de cuisine tous les contenants, tous les restants et toutes les bouteilles de condiments que vous ne vous souvenez même plus avoir achetées. Vous aurez une vue globale de tout ce que vous possédez et la prochaine étape sera un jeu d’enfants.

Un GROS tri

Maintenant que tout est étalé et que vous pouvez constater l’ampleur de vos stocks, c’est le moment d’effectuer un tri. Un gros tri. Ici, pas de place pour l’hésitation. C’est très simple, si c’est périmé, inutilisé, ou si vous avez un doute sur la fraîcheur d’un ingrédient : bye bye. Jetez le contenu de tous les contenants de verre, puis lavez et réutilisez-les. On parie qu’il y en a quelques-uns qui dorment dans votre cuisine.

Un vigoureux coup d’éponge

À ce stade, votre garde-manger ou votre réfrigérateur est vide, prêt à être nettoyé en profondeur et désinfecté. Un peu d’eau chaude savonneuse fera très bien le travail. Armez-vous d’un petit linge en microfibre et d’un peu de patience, puis allez-y gaiment!

Catégories

Vos stocks sont triés, les surfaces sont nettoyées, il est temps de remettre tous les éléments à leur place. Avant de le faire, on suggère de désigner des espaces précis pour des catégories d’ingrédients. Par exemple, la tablette du haut de votre réfrigérateur pourrait servir à accueillir tout ce qui doit être consommé en premier. Vous aurez plus de chance de manger ces aliments s’ils vous sautent aux yeux! Rassemblez par familles les condiments qui se retrouvent dans la porte de votre frigo pour pouvoir les trouver plus facilement. Pour votre garde-manger, regroupez les vinaigres et les huiles dans un petit plateau et gardez-les toujours au même endroit pratique.

Entretien

Le vrai défi, c’est l’entretien. La manière la plus simple d’y arriver sera d’y consacrer un tout petit peu de temps chaque semaine. Dédiez 5 minutes dans votre planification hebdomadaire pour faire un nettoyage rapide du garde-manger et du réfrigérateur. De cette manière, vous éviterez d’avoir à y passer 4 heures à la fin de l’année. Ça assurera aussi une rotation efficace de tous vos aliments. Fini le gaspillage et les pertes! L’organisation, c’est la clé! Une cuisine en ordre et bien compartimentée sera optimisée et vous aurez beaucoup plus de plaisir à y cuisiner quotidiennement.