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Cuisine

Une tablée colorée (à l’image de notre Québec)

On m’a souvent étiquetée comme la fille qui aime le blanc, les choses simples, les espaces épurés et les matières naturelles. Et c’est vrai que j’y trouve une forme de calme. Mais je réalise qu’on confond souvent aimer la simplicité avec ne pas aimer la couleur. Pendant longtemps, je crois que j’ai moi-même entretenu cette idée. Comme si choisir la sobriété signifiait forcément mettre la couleur de côté.

Avec le temps, j’ai réalisé que ce n’était pas du tout le cas. J’aime les contrastes, les textures, les mélanges, les objets qui racontent une histoire. J’aime la vie, tout simplement. Et depuis quelques années, je laisse de plus en plus de place aux couleurs dans mon quotidien, que ce soit à travers les fleurs qui envahissent le jardin, les fruits d’été, les recettes que je cuisine ou les objets que je rapporte à la maison.

Dernièrement, j’ai dressé une petite tablée sur la véranda en mélangeant simplement ce que j’avais déjà. Des assiettes dépareillées, des napperons et des recettes préparées avec des produits québécois que j’aime profondément.

J’aime cette idée qu’une table n’a pas besoin d’être parfaitement coordonnée pour être belle. Au contraire, ce sont souvent les assemblages inattendus qui lui donnent tout son caractère.

On en a aussi profité pour bricoler ensemble. Avec quelques feuilles de papier coloré, on s’est amusés à créer des assiettes remplies d’aliments découpés. Ça peut sembler enfantin, mais je crois qu’on oublie parfois que le jeu et la créativité ne devraient jamais avoir d’âge. Se réunir autour d’une table pour créer, rire, manger et discuter est peut-être l’une des plus belles façons de passer du temps ensemble.

En regardant cette tablée, je me suis dit qu’elle ressemblait un peu à notre Québec. Un endroit où les couleurs, les cultures, les idées et les saveurs se rencontrent. C’est justement parce que tout n’est pas identique que l’ensemble est si beau. La diversité n’enlève rien à l’harmonie; elle lui donne de la profondeur.

Je vous laisse découvrir ces nouvelles recettes, imaginées à partir de produits Coup de cœur. J’espère qu’elles vous donneront envie de cuisiner… et de faire de belles découvertes québécoises!

GRANITÉ AU CAFÉ ET À LA GELÉE DE MIEL DE SAPIN BAUMIER