Barres étagées au gâteau au fromage & aux pommes

Barres étagées au gâteau au fromage & aux pommes

Recette issue du magazine No9 - Septembre 2017

Barres étagées au gâteau au fromage & aux pommes
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C’est la saison, alors je ne me gêne pas et je vous partage des recettes de pommes à tour de bras ces temps-ci.

Aucune pomme ne sera perdue!

Elle est d’ailleurs juste TROP bonne!

  • PortionsPour 12 portions
  • Préparation30 min
  • Cuisson30 min
  • Repos1 h
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Ingrédients

Pour l’étage du bas
  • 1 œuf
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse d’huile végétale
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
Pour l’étage du centre
  • 1/3 tasse de compote de pommes
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 contenant (250 g) de fromage à la crème
  • 1 œuf
Pour l’étage du dessus
  • 1 tasse de pommes, coupées en petits dés
  • ½ tasse de flocons d’avoine entiers
  • ¼ tasse de cassonade
  • 2 c. à soupe de beurre, fondu

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour l’étage du bas » afin de former une pâte. Huiler 12 moules à muffins et y verser le mélange. Bien presser pour former une couche d’environ 1 cm au fond des moules. Réserver.
  2. Au mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour l’étage du centre », puis réserver.
  3. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
  4. Combiner tous les ingrédients « pour l’étage du dessus ».
  5. Verser le mélange du centre dans les moules, puis garnir du mélange du dessus.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes, puis laisser refroidir complètement avant de démouler avec un couteau. Servir.
Recette publiée le septembre 9, 2019