Barres façon biscuit au beurre de lilas
Crédit photo: Justine Marc Aurèle
Tout le monde connaît les fameux biscuits au beurre. Ici, on s’est inspirés de ce principe-là pour en faire des barres.
Un petit carré avant le souper. Un autre après. Et la journée va déjà pas mal mieux.
Particularités
- Portions16 portions
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Repos3 hr
- CongélationSe congèle
- Conservation4-5 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de fleurons de lilas (bien rincée à l’eau froide)
- ½ tasse de sucre
- 2 jaunes d’oeuf
- Une pincée de sel
- 1 c. à soupe de zeste d’orange
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 ½ tasses de farine tout usage
Étapes
- Dans une petite casserole sur feu doux, faire fondre le beurre, puis verser dans le bol d’un batteur à socle. Incorporer les fleurons de lilas, et laisser refroidir à température ambiante jusqu’à solide mais mou (environ 3 heures).
- Une fois le beurre est solide, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 minutes. Ajouter les jaunes d’oeufs, le sel, le zeste d’orange, et la vanille, puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène. Incorporer à faible vitesse la farine.
- Transférer la pâte dans un plat de cuisson de 8 x 8 po et l’étaler uniformément. Réfrigérer pendant que vous préchauffez le four à 350 °F.
- Cuire 15 minutes, puis tourner le plat et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Couper en 16 rectangles lorsque les biscuits sont encore chauds. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Recette publiée le juin 1, 2026
