CHOCOLAT CHAUD À LA FRAMBOISE

Crédit photo: Justine Marc Aurèle

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Très bonne décision de la part de ce chocolat chaud qui a décidé d’inviter de la purée de framboises (ou un peu de confiture) dans la tasse. Ça goûte le gâteau au chocolat et aux framboises, mais en version chaude, crémeuse et beaucoup plus acceptable à boire en pyjama avant dodo.

Portions4 personnes
Préparation5 min
Cuisson10 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationÀ consommer immédiatement

Ingrédients

4 tasses de lait au choix

1 tasse de pastilles de chocolat noir

½ tasse de purée de framboises, maison ou du commerce

Crème fouettée, pour servir (optionnel)

Étapes

Dans une casserole, chauffer le lait, sans le faire bouillir, à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Retirer du feu et ajouter les pastilles de chocolat noir. Laisser reposer pendant 2 minutes. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Incorporer la purée de framboises.
Garnir de crème fouettée.

Trucs et astuces

Pour obtenir ½ tasse de purée de framboises, chauffer 1 ½ tasse de framboises surgelées. Broyer le tout à l’aide d’un pied-mélangeur puis filtrer les grains à l’aide d’un tamis.