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Trois fois par jour
Gaufres au citron & à la crème sure
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Gaufres au citron & à la crème sure

Gaufres au citron & à la crème sure
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Ce week-end, on sort le gaufrier et on cuisine ces gaufres fruitées, pleines de soleil! Elles sont délicieuses avec du miel, du sirop d’érable ou une montagne de fruits frais. Si vous avez d’autres agrumes sous la main, n’hésitez pas à les utiliser en remplacement du citron. La crème sure rend nos gaufres totalement moelleuses et duveteuses en plus de leur donner cette petite touche agréablement acidulée.

  • Portions8 gaufres
  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

Ingrédients secs
  • 2 tasses de farine tout usage
  • ½ tasse de fécule de maïs
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
Ingrédients humides
  • ½ tasse de sucre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 œufs
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de crème sure
  • Le jus et le zeste de 1 citron
  • ½ tasse de beurre, fondu

Étapes

  1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients secs, puis réserver.
  2. Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients humides. Ajouter les ingrédients secs, puis fouetter à nouveau afin de former une pâte, sans plus. 
  3. Préchauffer le gaufrier.
  4. Verser environ ½ tasse du mélange à gaufres (ajuster selon la taille du gaufrier).
  5. Fermer le gaufrier, puis cuire jusqu’à ce que la gaufre soit dorée. Répéter pour cuire toutes les gaufres.
Recette publiée le mai 24, 2021