Carré aux dattes express

Carré aux dattes express
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Il y a quelques jours, j’avais vraiment envie de manger un carré aux dattes, mais je ne voulais pas être prise avec des restants pour la semaine. J’ai donc essayé de m’en concocter un « individuel» en moins de 15 minutes et ça a marché (à part le fait que j’ai brûlé ma première plaque de crumble).

La compote de dattes est aussi vraiment délicieuse un peu tiède sur un yogourt grec et des granolas.

  • PortionsPour 2 à 3
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation1 semaine à température ambiante

Inspiration

Ingrédients

Pour les dattes
  • 1 tasse de dattes Medjool
  • 3/4 de tasse d’eau
  • 1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de jus de citron
Pour le crumble
  • 1/4 de tasse de beurre fondu
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 de tasse de farine

Étapes

  1. Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le crumble ». Déposer sur la plaque, puis enfourner pendant 10 minutes en prenant soin de remuer plusieurs fois.
  3. Pendant ce temps, verser tous les ingrédients « pour les dattes » dans une casserole, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis laisser mijoter pendant 8 minutes. Remuer vigoureusement jusqu’à ce que les dattes fondent et deviennent comme une compote.
  4. Déposer un peu de crumble au fond d’un petit bol, garnir de dattes, puis couvrir de crumble. Déguster tel quel ou avec de la crème glacée.
Recette publiée le août 19, 2018