Pancakes à l’avoine & au yogourt
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Hier, je me suis déguisée en baleine échouée sur le divan et je me suis endormie autour de 21 h. C’était une Halloween enlevante chez les Champagne. Aujourd’hui, j’ai de l’énergie à ne plus savoir quoi en faire, alors je me suis lancée dans la cuisine très tôt.
J’ai fait des boules d’énergie aux dattes, des biscuits au beurre & des pancakes au gruau. Je partage avec vous la recette afin que vous mettiez ça sur votre menu de la semaine pour le week-end prochain.
Bon dimanche.
- PortionsPour 4 personnes
- Préparation5 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 3/4 de tasse de farine tout usage
- 1/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de yogourt nature
Options de remplacementou à la vanille
- 3 c. à soupe de beurre, fondu
- Huile ou beurre, pour la cuisson
- Sirop d’érable, pour servir
- Fruits frais, pour servir
Étapes
- Dans un bol, combiner la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le yogourt. Incorporer les ingrédients secs, puis bien mélanger. Ajouter le beurre et réserver.
- Dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée ou huilée, à feu moyen, faire cuire les pancakes, une à la fois, avec environ ¼ à ½ tasse de pâte. Dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Servir les crêpes avec du sirop d’érable et des fruits frais.