Pancakes à l’avoine & au yogourt

Pancakes à l’avoine & au yogourt

Pancakes à l’avoine & au yogourt
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Hier, je me suis déguisée en baleine échouée sur le divan et je me suis endormie autour de 21 h. C’était une Halloween enlevante chez les Champagne. Aujourd’hui, j’ai de l’énergie à ne plus savoir quoi en faire, alors je me suis lancée dans la cuisine très tôt.

J’ai fait des boules d’énergie aux dattes, des biscuits au beurre & des pancakes au gruau. Je partage avec vous la recette afin que vous mettiez ça sur votre menu de la semaine pour le week-end prochain.

Bon dimanche.

  • PortionsPour 4 personnes
  • Préparation5 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 3/4 de tasse de farine tout usage
  • 1/4 de tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 2 œufs
  • 1 tasse de yogourt nature
    Options de remplacement

    ou à la vanille

  • 3 c. à soupe de beurre, fondu
  • Huile ou beurre, pour la cuisson
  • Sirop d’érable, pour servir
  • Fruits frais, pour servir

Étapes

  1. Dans un bol, combiner la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le yogourt. Incorporer les ingrédients secs, puis bien mélanger. Ajouter le beurre et réserver.
  3. Dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée ou huilée, à feu moyen, faire cuire les pancakes, une à la fois, avec environ ¼ à ½ tasse de pâte. Dorer pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.  
  4. Servir les crêpes avec du sirop d’érable et des fruits frais.
Recette publiée le août 19, 2018