Petits poudings au pain, à la noix de coco et aux bananes

Petits poudings au pain, à la noix de coco et aux bananes

Petits poudings au pain, à la noix de coco et aux bananes
1 vote
  • PortionsPour 12 unités
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos10 min
  • CongélationSe congèle
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 1/4 de tasse de lait
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 4 tranches de pain, coupées en cubes ou déchirées en petits morceaux
  • 1/2 tasse de noix de coco, râpée finement
  • 2 bananes, coupées en rondelles

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Placer 12 caissettes en papier dans des moules à muffins. Réserver.
  2. Dans un bol, fouetter les œufs, le lait et la cassonade.
  3. Ajouter le pain, la noix de coco et les bananes, puis bien remuer. 
  4. Transférer le mélange dans les moules à muffins.
  5. Enfourner pendant 20 minutes. Laisser reposer pendant un minimum de 10 minutes avant de démouler et déguster.
Recette publiée le août 19, 2018