Sandwich déjeuner à l’avocat express
Recette issue du magazine No2 - Hiver 2017
On vous propose un sandwich déjeuner facile à préparer et bon comme au resto. Petit conseil : on peut doubler les ingrédients à l’étape 1 et en conserver la moitié au réfrigérateur pour un déjeuner encore PLUS rapide le lendemain!
- Portions1
- Préparation2 min
- Cuisson2 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement.
Ingrédients
- ½ avocat, dénoyauté
- 1 c. à soupe d’aneth frais
- Le jus de ¼ de citron
- Sel et poivre, au goût
- 1 œuf
- 1 muffin anglais de blé entier
Étapes
- Dans un bol, écraser grossièrement l’avocat avec l’aneth et le jus de citron. Assaisonner, puis réserver.
- Casser l’œuf dans un petit contenant, puis assaisonner. Cuire au four à micro-ondes pendant 30 à 40 secondes maximum afin qu’il n’explose pas. Il est aussi possible de cuire l’œuf à la poêle.
- Griller le muffin anglais, puis le garnir du mélange d’avocat et de l’œuf. Servir.
Recette publiée le janvier 10, 2022
