Sandwich déjeuner à l’avocat express

Recette issue du magazine No2 - Hiver 2017

Sandwich déjeuner à l’avocat express
0 vote

On vous propose un sandwich déjeuner facile à préparer et bon comme au resto. Petit conseil : on peut doubler les ingrédients à l’étape 1 et en conserver la moitié au réfrigérateur pour un déjeuner encore PLUS rapide le lendemain!

  • Portions1
  • Préparation2 min
  • Cuisson2 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe consomme immédiatement.

Inspiration

Ingrédients

  • ½ avocat, dénoyauté
  • 1 c. à soupe d’aneth frais
  • Le jus de ¼ de citron 
  • Sel et poivre, au goût 
  • 1 œuf
  • 1 muffin anglais de blé entier

Étapes

  1. Dans un bol, écraser grossièrement l’avocat avec l’aneth et le jus de citron. Assaisonner, puis réserver. 
  2. Casser l’œuf dans un petit contenant, puis assaisonner. Cuire au four à micro-ondes pendant 30 à 40 secondes maximum afin qu’il n’explose pas. Il est aussi possible de cuire l’œuf à la poêle.
  3. Griller le muffin anglais, puis le garnir du mélange d’avocat et de l’œuf. Servir.
Recette publiée le janvier 10, 2022