Boules d’énergie gâteau au fromage et quinoa
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Une nouvelle recette née de notre collaboration avec GoGo Quinoa qui, grâce à ses flocons de quinoa, en fait une collation super protéinée et délicieuse. En plus d’être produits ici, les flocons de quinoa sont une excellente option et peuvent être ajoutés dans plusieurs de vos recettes, comme ici dans nos boules d’énergie. C’est facile à glisser dans la boîte à lunch, les enfants les adorent et leur côté nutritif me rend heureuse!
Recette présentée par
- Portions15 boules
- Préparation15 min
- Reposau moins 1 h
- Congélation Se congèle.
- Conservation7 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour les boules
- 1 tasse d’amandes moulues très finement
- 3 c. à soupe de sirop d’érable
- ½ tasse de fromage à la crème ramolli
- ¼ tasse de brisures de chocolat blanc, fondues
- 1 tasse de flocons de quinoa de GoGo Quinoa
- 4 fraises, hachées finement
- une pincée de sel de mer
Pour la garniture
- ¼ tasse de brisures de chocolat blanc
Étapes
- Déposer les amandes moulues, le sirop d’érable, le fromage à la crème et le chocolat blanc fondu dans le bol du mélangeur. Bien mélanger.
- Ajouter les flocons de quinoa, les fraises et le sel et bien mélanger avec les mains ou à la maryse.
- Avec les mains, rouler 15 boules. Laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.
- Faire fondre les brisures de chocolat blanc pour la garniture et à l’aide d’une fourchette, faire couler un peu de chocolat sur chaque boule.
Recette publiée le juin 26, 2023
