Carrés « cabane à sucre »
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Salutations spéciales à tous ceux qui aiment manger le centre des tartes, tendres et moelleux… Vous allez capoter sur cette recette qui se fait à partir de peu d’ingrédients. Elle met à l’honneur la combinaison érable et noix qui n’a pas une légendaire réputation pour rien. Tellement bon!
- Portions9 carrés
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours à température ambiante.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- ⅓ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de beurre ramolli
Pour la garniture
- 2 œufs
- ⅔ tasse de cassonade tassée
- ⅓ tasse de sirop d’érable pur
- ¾ tasse de pacanes hachées ou d’autres noix au choix
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule carré de 8 po de papier parchemin.
- Au robot culinaire ou au pied-mélangeur, mélanger la farine et la cassonade. Incorporer le beurre pour former une pâte.
- Presser la pâte dans le moule à cuisson, piquer avec une fourchette et enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le sablé soit doré.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec la cassonade, le sirop d’érable et les pacanes.
- Verser le mélange de pacanes sur le sablé. Remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme, de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.
Recette publiée le avril 11, 2022
