Biscuits aux pois chiches & au chocolat
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Trois fois par jour
Biscuits aux pois chiches & au chocolat
Crédit photo : Sylvie Li

Biscuits aux pois chiches & au chocolat

Biscuits aux pois chiches & au chocolat
Crédit photo : Sylvie Li
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Broyer une conserve de pois chiches pour finalement la transformer en délicieux biscuits au chocolat : c’est du calibre troisième tremplin à la piscine municipale. J’vous le dis, moi!

  • PortionsPour 12 biscuits
  • Préparation10 min
  • Cuisson18 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 1 semaine à température ambiante.

Ingrédients

  • 1 boîte (540 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés
  • ½ tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 100 g de chocolat noir, haché
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2/3 tasse de farine tout usage

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.
  2. Au robot-mélangeur, broyer les pois chiches avec la cassonade, l’eau et l’extrait de vanille afin d’obtenir une purée très lisse.
  3. Transférer dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte à biscuits.
  4. Façonner 12 boules de pâte et les aplatir légèrement pour former de petites galettes. Disposer sur la plaque et cuire au four pendant 18 minutes.
Recette publiée le mars 11, 2019