Biscuits aux pois chiches & au chocolat

Broyer une conserve de pois chiches pour finalement la transformer en délicieux biscuits au chocolat : c’est du calibre troisième tremplin à la piscine municipale. J’vous le dis, moi!
Particularités
- PortionsPour 12 biscuits
- Préparation10 min
- Cuisson18 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine à température ambiante.
Ingrédients
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés
- ½ tasse de cassonade
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir, haché
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 2/3 tasse de farine tout usage
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis réserver.
- Au robot-mélangeur, broyer les pois chiches avec la cassonade, l’eau et l’extrait de vanille afin d’obtenir une purée très lisse.
- Transférer dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte à biscuits.
- Façonner 12 boules de pâte et les aplatir légèrement pour former de petites galettes. Disposer sur la plaque et cuire au four pendant 18 minutes.