Biscuits chaï à la citrouille

Biscuits chaï à la citrouille

Biscuits chaï à la citrouille
4 votes

L’automne arrive à grands pas et déjà, je ne veux pas qu’il se termine. Probablement parce que la journée de mon anniversaire marque le début de cette saison et aussi parce que dans le pays où je vis, la nature se transforme et m’émerveille chaque fois.

L’automne me rappelle de beaux souvenirs d’enfance : des soirées fraîches à s’emmitoufler en famille, des après-midi de magasinage avec ma mère pour refaire ma garde-robe et tellement d’autres beaux moments.

Cette recette porte en elle tout le réconfort de mes souvenirs. C’est comme croquer dans un bonheur douillet et déployer des arômes incroyables dans toute la maison.

J’espère que vous aimerez autant que moi. 🙂

  • PortionsPour 4 gros biscuits
  • Préparation10 min
  • Cuisson12 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours à température ambiante

Ingrédients

  • 1 c. à thé du thé Chaï citrouillé de chez David’s Tea
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
Ingrédients liquides
  • 1 oeuf
  • 3/4 de tasse de cassonade
  • 3 c. à soupe de beurre, fondu
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver. 
  2. Broyer ou passer au mortier le thé Chaï citrouillé afin d’obtenir une fine poudre. 
  3. Dans un bol, mélanger le thé Chaï citrouillé, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. 
  4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients liquides puis verser les ingrédients secs sur ceux-ci. Bien mélanger. 
  5. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance d’¼ de tasse, disposer 4 boules du mélange sur la plaque à pâtisserie. Aplatir légèrement avec les doigts puis enfourner pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit bien doré.
  6. Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster. 

Trucs et astuces

La recette se double facilement.

Recette publiée le août 19, 2018