Moules au beurre d’arachide & aux fraises
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
La légendaire combinaison de beurre d’arachide et de chocolat n’a plus rien à prouver depuis longtemps, et c’est en s’en inspirant qu’on a décidé, grâce à notre collaboration avec les Fraises et framboises du Québec, de l’élever encore plus! Amoureux de petites coupes chocolatées, préparez-vous! On ajoute un étage de compote de fraises pour leur donner une touche fraîche et délicieuse!
Recette présentée par
- Portions12 moules
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos2 h
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 tasses de pépites de chocolat noir ou au lait, fondues
Pour la compote de fraises
- 1 tasse de fraises fraîches du Québec, hachées grossièrement
- ¼ tasse d’eau
- 2 c. à soupe de sucre
Pour la tartinade de beurre d’arachide
- ½ tasse de beurre d’arachide
- ¼ tasse de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Étapes
- Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone. Réserver.
- Dans un chaudron, à feu moyen-vif, porter tous les ingrédients « pour la compote de fraises » à ébullition. Laisser mijoter une dizaine de minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange commence à compoter. Verser dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la tartinade de beurre d’arachide ».
- Verser environ 1 c. à soupe de chocolat fondu dans chaque caissette pour bien en recouvrir le fond.
- Ajouter une cuillerée de tartinade de beurre d’arachide au centre, puis ajouter une cuillerée de compote de fraises.
- Ajouter 1 c. à soupe de chocolat sur le dessus et s’assurer que la compote est bien recouverte.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu’à ce que les moules soient bien pris.
Recette publiée le juin 12, 2022
