Purée de dattes au chocolat façon brownie

Pour être bien honnête, je voulais créer une recette de brownie à base de purée de patates douces. Après quelques essais, le résultat était bon, mais… ordinaire. Disons que d’intégrer un aspect plus santé à ma recette me donnait envie d’aller me payer un « sugar rush » à la pâtisserie du coin. Pas bon signe!

Je me suis donc dit qu’il fallait que je déniche un autre ingrédient qui donnerait une touche plus « cochonne » à ma recette, mais sans y ajouter de farine, de sucre ou trop de beurre. C’est alors que la datte (bruit du paradis) apparut dans ma tête.

À la sortie du four, j’ai fait une petite dépression en voyant que mon brownie ressemblait plus à un genre de nuage, mais mon état s’est vite transformé en joie de vivre (j’suis pas intense) lorsque j’ai goûté au résultat.

Côté look, j’ai simplement saupoudré le tout de poudre de cacao pour que ce soit plus joli. Je suis super heureuse de mon nouveau dessert. Il est tellement bon, moelleux, riche et pourtant bien plus « sain » que beaucoup d’autres desserts.