Gâteau au fromage et aux pommes
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Si l’idée de faire un gâteau au fromage vous terrorise, voici le gâteau parfait à cuisiner! Il est tellement simple qu’on peut utiliser un mélange de tarte aux pommes en boîte! Il y a peu d’étapes et le résultat est complètement décadent!
- Portions8 à 10 portions
- Préparation20 min
- Cuisson65 min
- Repos2 heures
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour la croûte
- 2 tasses de biscuits Graham, émiettés
- ¼ tasse de beurre fondu
Pour le gâteau
- 1 ½ tasse de garniture pour tarte aux pommes, en conserve ou maison
- 2 paquets de fromage à la crème à température ambiante
- ½ tasse de sucre
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 œufs
Pour la garniture
- ½ tasse de garniture pour tarte aux pommes, en conserve ou maison
- ¼ tasse de caramel
- ½ tasse de pépites de caramel croustillant de type Skor
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule à charnière de 8 pouces de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger les biscuits Graham avec le beurre fondu. Presser le mélange au fond du moule.
- Verser la garniture pour tarte aux pommes « pour le gâteau » sur la croûte.
- Au batteur sur socle, fouetter le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Ajouter le sucre, la vanille et les œufs, et continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit lisse et crémeux. Verser sur la garniture pour tarte aux pommes.
- Cuire au four pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que le centre soit cuit.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Dans une casserole, faire chauffer la garniture pour tarte aux pommes « pour la garniture » et le caramel.
Recette publiée le octobre 2, 2023
