Pouding chômeur à la mijoteuse
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
On a voulu créer une recette super simple de pouding chômeur. On ne réinvente pas ce classique québécois ici, on vous présente très humblement notre version à cuisiner à la mijoteuse. Notre recette se prépare dans une seule casserole et sera prête à déguster après 3 heures de cuisson. Si vous cherchiez un dessert réconfortant et sucré à souhait à cuisiner aujourd’hui, vous trouverez le bonheur dans cette recette. C’est un coup de cœur de notre équipe!
Particularités
- PortionsPour 8 portions
- Préparation15 min
- Cuisson3 h 15 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour la sauce (voir note)
- 2 tasses de cassonade
- 1 tasse de crème à cuisson 35 %
- ½ tasse d’eau
- 2 c. à soupe de beurre
Pour le pouding
- ¾ tasse de beurre
- ¾ tasse de sucre
- 2 œufs
- ½ tasse de lait
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
Étapes
- Dans une casserole, à feu moyen, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce », puis porter à ébullition. Laisser cuire pendant 2 minutes, puis verser ce mélange au fond d’une mijoteuse.
- Dans la même casserole, faire fondre le beurre avec le sucre, puis retirer du feu. Ajouter les œufs, puis fouetter vigoureusement pour les incorporer. Ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel, puis remuer afin d’obtenir un mélange complètement homogène.
- Verser le mélange directement dans la sauce, sans remuer.
- Cuire à faible intensité pendant 3 heures.
- Servir chaud ou tiède avec de la crème glacée à la vanille.
Trucs et astuces
Si vous souhaitez que votre pouding chômeur baigne dans un lac de sauce, vous pouvez augmenter les quantités des ingrédients pour la sauce comme ceci :
3 tasses de cassonade
1 ½ tasse de crème à cuisson 35 %
¾ tasse d’eau
3 c. à soupe de beurre
Recette publiée le mars 22, 2021
