Croquants de yogourt aux fruits & au chocolat blanc

Croquants de yogourt aux fruits & au chocolat blanc
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La note de Sophie, nutritionniste ;

Si vous n’êtes pas trop frigorifié en rentrant de votre randonnée en raquettes ou de vos descentes en skis, ces croquants au yogourt glacé seront votre bénédiction après la journée active! Un peu sucrée, mais pas trop grasse, cette collation est une gâterie chargée de bonnes choses : les protéines et le calcium du yogourt grec, les vitamines des framboises, les bons gras des pistaches et les fibres de la noix de coco.

  • PortionsPour 12 unités
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos1 heure
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 mois au réfrigérateur

Inspiration

Ingrédients

  • 1 tasse de yogourt grec à la vanille
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/2 tasse de framboises fraîches
  • 2 c. à soupe de chocolat blanc, râpé
  • 1/4 de tasse de pistaches, hachées
  • 1/4 de tasse de noix de coco, râpée

Étapes

  1. Tapisser une plaque de papier parchemin, puis réserver.
  2. Dans un bol, combiner le yogourt, la poudre de cacao et le miel. Étendre le mélange sur la plaque afin d’obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm. Garnir avec le reste des ingrédients.
  3. Placer au congélateur pendant 1 heure, puis couper des carrés ou casser le tout en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique au congélateur. 
Recette publiée le août 19, 2018