Crevettes, chorizo & guacamole aux herbes
Crédit photo : Virginie Gosselin
- Portions12 bouchées
- Préparation15 min
- Cuisson5 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’épices cajuns
- 1 c. à thé de cassonade
- 1/4 de c. à thé de sel
- 12 crevettes sauvages d’Argentine
- 12 tranches de chorizo sec, coupées en rondelles de 0,5 cm
Pour le guacamole aux herbes
- 2 avocats bien mûrs
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe de feuilles de basilic frais
- Le jus de 1 citron
- Quelques gouttes de tabasco
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 375 °F et placer la grille au centre.
- Dans un bol, combiner les épices cajuns, la cassonade et le sel, puis enrober les crevettes de ce mélange.
- Piquer une crevette et une rondelle de chorizo sur un gros cure-dents. Répéter pour toutes les crevettes.
- Déposer sur une plaque à cuisson et cuire au four pendant 5 minutes.
- Au robot, broyer tous les ingrédients « pour le guacamole aux herbes », puis servir avec les crevettes.
Recette publiée le août 19, 2018
