Salade aux cornichons & à la viande fumée
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Nouvelle salade-repas qui s’adresse surtout à tous les trippeux de cornichons et un peu à tous les mangeurs de viande qui chialent toujours quand on leur dit qu’on mange une salade! Un sandwich au smoked meat en salade, essayez ça juste pour voir!
- Portions4 à 6
- Préparation20 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur, sans les croustilles.
Ingrédients
- 2 tasses de chou rouge haché finement
- 4 tasses de cœurs de laitue romaine hachés
- 1 tasse de chou-fleur haché finement
- ¼ tasse de cornichons à l’aneth hachés
- ¼ tasse de fromage suisse râpé
- ¼ tasse d’aneth frais haché
- 375 g de viande fumée, hachée
- ⅓ tasse de croustilles nature ou épicées, un peu écrasées
Pour la vinaigrette
- ¼ tasse de yogourt nature
- ¼ tasse de cornichons à l’aneth hachés finement
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1 c. à soupe de jus de cornichon
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Au mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la vinaigrette ». Réserver.
- Dans un bol, mélanger le chou, la laitue, le chou-fleur, les cornichons, le fromage suisse, l’aneth et la moitié de la viande fumée. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
- Garnir avec la viande fumée restante et les croustilles et servir.
Recette publiée le mai 16, 2022
