Végépâté facile pour sandwichs
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Trois fois par jour
Végépâté facile pour sandwichs
Crédit photo : Sylvie Li

Végépâté facile pour sandwichs

Végépâté facile pour sandwichs
Crédit photo : Sylvie Li
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Un végépâté rapide, qui demande peu d’ingrédients et seulement une râpe à fromage comme instrument. YES!

J’ai eu une petite pensée pour les étudiants ici, mais j’ai le feeling que finalement, ça pourrait intéresser pas mal tout le monde.

  • Portions1 ½ tasse (environ 5 sandwichs)
  • Préparation7 min
  • Cuisson8 min
  • Repos15 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 150 g de tempeh
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sauce soya (ou de tamari)
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • ½ c. à thé de cumin moulu
  • ½ tasse de carottes, râpées finement
  • Poivre, au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, faire bouillir le tempeh entier pendant 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  2. Râper le tempeh avec une râpe à fromage, puis le déposer dans un bol.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  4. Utiliser le végépâté dans un sandwich, puis garnir de laitue, de fromage, de légumes marinés, de luzerne, etc.

Trucs et astuces

Pour faire cette recette, on a utilisé le tempeh de marque Noble Bean fabriqué à Montréal. On le trouve dans toutes les épiceries dans la section des produits surgelés. Ce tempeh donne la texture recherchée dans cette recette.

Recette publiée le septembre 9, 2019