Végépâté facile pour sandwichs

Un végépâté rapide, qui demande peu d’ingrédients et seulement une râpe à fromage comme instrument. YES!
J’ai eu une petite pensée pour les étudiants ici, mais j’ai le feeling que finalement, ça pourrait intéresser pas mal tout le monde.
Particularités
- Portions1 ½ tasse (environ 5 sandwichs)
- Préparation7 min
- Cuisson8 min
- Repos15 min
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 150 g de tempeh
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de sauce soya (ou de tamari)
- ½ c. à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à thé de cumin moulu
- ½ tasse de carottes, râpées finement
- Poivre, au goût
Étapes
- Dans une casserole, faire bouillir le tempeh entier pendant 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
- Râper le tempeh avec une râpe à fromage, puis le déposer dans un bol.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Utiliser le végépâté dans un sandwich, puis garnir de laitue, de fromage, de légumes marinés, de luzerne, etc.
Trucs et astuces
Pour faire cette recette, on a utilisé le tempeh de marque Noble Bean fabriqué à Montréal. On le trouve dans toutes les épiceries dans la section des produits surgelés. Ce tempeh donne la texture recherchée dans cette recette.