Fèves au lard à l’érable et poulet effiloché

Fèves au lard à l’érable et poulet effiloché - améliorée

Fèves au lard à l’érable et poulet effiloché
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  • PortionsPour 10-12 personnes
  • Préparation20 min
  • Cuisson8 heures
  • Repos8 heures
  • CongélationSe congèle
  • Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 2 tasses de petits haricots blancs secs
  • 1 oignon, haché finement
  • 6 hauts de cuisse de poulet, sans la peau et désossés
  • 4 tranches de bacon, émincées
  • 1 tasse de ketchup
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de vinaigre de cidre
  • 2 tasses d’eau
  • 2 c. à thé de moutarde en poudre
  • 2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre

Étapes

  1. La veille, faire tremper les haricots blancs dans 8 tasses d’eau. Placer le tout au réfrigérateur, puis laisser reposer pendant toute une nuit.
  2. Bien égoutter les haricots, puis déposer dans la mijoteuse avec tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
  3. Couvrir et cuire à basse puissance pendant 8 heures, en remuant de temps à autre. Vous verrez que le poulet s’effilochera tout seul.
Recette publiée le août 19, 2018