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Trois fois par jour
Petit pâté chinois au porc effiloché
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Petit pâté chinois au porc effiloché

Petit pâté chinois au porc effiloché
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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On utilise souvent le porc effiloché dans les sandwichs, et avec raison, c’est délicieux! Mais laissez-nous vous inspirer un peu. On a apprêté notre porc effiloché d’une manière un peu moins conventionnelle en l’intégrant à l’intouchable steak, blé d’Inde, patates. Inutile de vous dire que le résultat est un franc succès! Pour gagner un maximum de temps, on utilise le porc effiloché Trois fois par jour disponible en épicerie. De cette manière, on peut déguster un pâté chinois quand bon nous semble. Cette recette donne 4 portions, mais on peut la doubler sans souci.

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson55 min
  • Repos5 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Lait ou crème, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 paquet (300 g) de porc effiloché Trois fois par jour (ou 300 g de porc effiloché maison)
  • 1 boîte (398 ml) de maïs en crème
  • ¼ tasse de fromage parmesan, râpé
  • ¼ c. à thé de paprika fumé
  • Oignons verts hachés, pour servir

Étapes

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole et les couvrir d’eau. Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes afin que les pommes de terre soient très tendres. Égoutter, puis réduire en purée à l’aide d’un pilon à patate en y ajoutant le beurre et le lait ou la crème. Assaisonner, puis réserver.
  2. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
  3. Dans un plat carré de 9 po, déposer le porc effiloché en une couche uniforme. Couvrir avec le maïs en crème, puis lisser à l’aide d’une spatule.
  4. Déposer les pommes de terre en purée sur le maïs en couvrant toute la surface. Saupoudrer de parmesan râpé et de paprika fumé, puis cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient joliment colorées.
Recette publiée le janvier 11, 2021