Marinade aux pommes et à la moutarde

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Voici une petite marinade rapide à réaliser que nous improvisée il y a quelques jours et qui a fait l’unanimité! Cette recette est une belle façon de profiter de l’abondance des pommes pendant la saison!

PortionsEnviron 1 tasse
Préparation5 min
Repos-

CongélationSe congèle.
Conservation2 semaines au réfrigérateur

Ingrédients

½ tasse de cidre de pommes
¼ tasse de vinaigre de cidre
¼ tasse de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 gousses d’ail hachées finement
2 c. à thé de sauce tamari
1 c. à thé d’origan séché
Sel et poivre, au goût

Étapes

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
Déposer dans un sac à marinade, puis ajouter la viande, les poissons, le tofu ou les légumes à mariner. Bien enrober.
Laisser mariner pendant au moins 4 heures avant la cuisson.