Salade de poulet à la mangue & aux pistaches
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Une nouvelle idée de salade de poulet qui se tartine merveilleusement bien dans un sandwich : une solution pratique pour un lunch rapide et délicieux!
- Portions4 à 6
- Préparation10 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- ½ tasse de pistaches, décortiquées
- 3 tasses de poulet cuit, coupé en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 mangue, pelée et coupée en dés
- ¼ tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de persil frais, haché finement
- 2 c. à soupe de yogourt nature
- 1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée finement
- 2 c. à thé de moutarde jaune
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans une poêle sèche, à feu moyen-vif, faire griller les pistaches pendant 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement pour qu’elles ne brûlent pas. Retirer du feu, hacher grossièrement, puis déposer dans un grand bol.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Recette publiée le mars 6, 2023
