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Trois fois par jour
Sauce à l’estragon
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Sauce à l’estragon

Sauce à l’estragon
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Trois fois par jour & moi Une recette de Kathy Tremblay Canada

Mon ami Gabriel m’a fait découvrir une sauce similaire lorsque nous avons mangé une raclette ensemble une fois. Par la suite, nous avons fait une tradition de regarder la télé le dimanche soir en mangeant une bonne raclette dans le salon… J’ai ensuite créé ma propre version, que je sers toujours avec la fondue, la raclette, des légumes, ou même sur du poisson. Tous mes invités l’adorent! C’est la sauce parfaite pour vos soupers familiaux du temps des fêtes!

-Kathy Tremblay

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 5 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de feuilles d’estragon, hachées
  • ½ échalote française, hachée finement
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
    1 c. à thé de moutarde de Meaux (moutarde à l’ancienne)
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger tous les ingrédients.
  2. Servir avec des crudités, sur une pièce de viande, sur du poisson ou pour accompagner une fondue ou une raclette.
Recette publiée le novembre 23, 2020