Sauce de poisson végétalienne (sans poisson)
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
La sauce de poisson fait de petits miracles dans n’importe quel plat asiatique, mais elle ne fait pas l’unanimité… à cause de son odeur de poisson! On vous a donc concocté une version de cette sauce complètement végé. Ajoutez-en quelques gouttes pour voir la magie opérer.
Particularités
- PortionsPour 1 tasse
- Préparation5 min
- Cuisson20 min
- Repos30 min
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 2 mois au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- ½ tasse de champignons séchés
- 2 c. à soupe de tamari (ou de sauce soya)
- 1 c. à soupe de miso
Étapes
- Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Filtrer à l’aide d’un tamis, puis laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
Recette publiée le janvier 11, 2021
