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Trois fois par jour
Sauce Worcestershire végétalienne
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Sauce Worcestershire végétalienne

Sauce Worcestershire végétalienne
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Worcheessshirrre, la sauce qu’on ne sait jamais comment prononcer correctement! Haha! C’est quand même l’un des condiments qu’on adore ajouter à toutes les préparations qui nécessitent un petit extra de je ne sais quoi. Malheureusement, la sauce originale n’est pas « végé friendly ». Voici donc une version que tout le monde pourra utiliser.

  • PortionsPour 2 tasses
  • Préparation5 min
  • Cuisson20 min
  • Repos30 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 2 mois au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 2 tasses de vinaigre de cidre
  • ½ tasse de tamari (ou de sauce soya)
  • ⅓ tasse de cassonade
  • 1 petite échalote française, hachée
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à thé de gingembre frais, pelé et haché finement
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • ½ c. à thé de poivre moulu

Étapes

  1. Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
  2. Filtrer à l’aide d’un tamis, puis laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
Recette publiée le janvier 25, 2021