Sauce Worcestershire végétalienne
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Worcheessshirrre, la sauce qu’on ne sait jamais comment prononcer correctement! Haha! C’est quand même l’un des condiments qu’on adore ajouter à toutes les préparations qui nécessitent un petit extra de je ne sais quoi. Malheureusement, la sauce originale n’est pas « végé friendly ». Voici donc une version que tout le monde pourra utiliser.
- PortionsPour 2 tasses
- Préparation5 min
- Cuisson20 min
- Repos30 min
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 2 mois au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 tasses de vinaigre de cidre
- ½ tasse de tamari (ou de sauce soya)
- ⅓ tasse de cassonade
- 1 petite échalote française, hachée
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c. à thé de gingembre frais, pelé et haché finement
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- ½ c. à thé de poivre moulu
Étapes
- Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Filtrer à l’aide d’un tamis, puis laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
Recette publiée le janvier 25, 2021
