Vinaigrette aux herbes
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Vinaigrette aux herbes
Crédit photo : Cindy Boyce

Vinaigrette aux herbes

Recette issue du magazine No8 - Été 2017

Vinaigrette aux herbes
Crédit photo : Cindy Boyce
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Dans la catégorie « cuisinons notre jardin », voici un incontournable : une vinaigrette aux herbes pour toutes les salades de la vie.

  • PortionsPour 2 tasses
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 2 tasses de persil frais
  • ½ tasse de basilic frais
  • ½ tasse de ciboulette fraîche
  • 1/3 tasse d’estragon frais
  • 6 branches de thym frais, effeuillées
  • ¼ tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/3 tasse de vinaigre blanc
  • 1 tasse d’huile végétale

Étapes

  1. Dans un robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients afin d’obtenir une vinaigrette bien verte.
  2. Verser dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
  3. Bien remuer avant de servir.
Recette publiée le juillet 29, 2019