Raviolis chinois (won-ton) croustillants farcis au canard confit & à la confiture de cassis
Particularities
- ServesDonne 25 unités
- Prep time30 min
- Cook time20 min
- Timeout-
- FreezingFreezes well
Ingredients
- 2 cuisses de canard confites
- 1/2 cup de confiture de cassis, du commerce
- 2 tablespoons de sauce soya
- 25 pâtes à raviolis chinois, du commerce
- 1 blanc d’oeuf
- 1/2 cup d’huile végétale
Steps
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.
- Retirer la peau du canard, puis hacher la viande. Mélanger le canard avec la confiture et la sauce soya, puis garnir le centre de chaque pâte avec un peu de ce mélange.
- Badigeonner deux des côtés de la pâte avec le blanc d’œuf, puis joindre les coins afin de former un triangle. Bien presser la pâte afin de sceller le tout, puis répéter.
- Badigeonner les deux côtés des triangles d’un peu d’huile, puis les placer sur la plaque. Enfourner pendant 10 minutes. Retourner les triangles, puis poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
- Servir.
Tips & tricks
Vous pouvez préparer les raviolis, puis les congeler avant l’étape de la cuisson en les déposant côte à côte sur une plaque. Vous pourrez ensuite les faire cuire au four à 350 °F pendant 15 minutes de chaque côté sans les décongeler.
Recipe published on August 19, 2018
