Le retardataire (ou le débordé)
On a tous quelqu’un dans notre entourage qui arrive toujours (ou presque) en retard. Que ce soit un trait de personnalité ou juste une période plus occupée (comme de nouveaux parents), il ne faut surtout PAS lui confier la tâche de préparer des bouchées pour l’apéro ou une entrée sous peine de mourir de faim!
On soupçonne même que cette personne risque d’oublier qu’elle doit apporter une contribution. Elle s’en souviendra peut-être à mi-chemin et elle arrêtera au dépanneur ou à l’épicerie en vitesse. Alors, aussi bien lui faciliter la vie en lui proposant d’apporter des trucs qui s’assemblent une fois sur place.
Un plateau de fromages (pain, fromages et raisins)
Une fondue au chocolat (fruits et chocolat)
Des croustilles et des grignotines
Le foodie
Et maintenant, au tour de notre ami foodie qui publie 80 photos de recettes par semaine sur ses réseaux sociaux et qui possède 9 bibliothèques pleines de livres de cuisine.
Cette personne risque de prendre ça vraiment au sérieux et de passer beaucoup de temps à réfléchir à sa contribution. Elle risque même de vous texter 20 fois d’ici l’événement, c’est-à-dire chaque fois qu’elle changera d’idée de recette… parce qu’elle changera d’idée 20 fois. Et vous répondrez à ses messages en souriant, l’estomac gargouillant d’impatience de goûter!
C’est cette personne-là que vous voulez dans votre équipe pour le highlight de votre menu. Vous savez que vous pouvez lui confier le plat principal.
Voici d’ailleurs quelques suggestions :
Boulettes géantes au veau & à la farce de Noël
Ossobuco de porc, vin rouge, pancetta & échalotes
Ragoût de boulettes, sauce aux fruits séchés & porto blanc
Le lunatique
Lui, c’est l’ami qui adore cuisiner, mais qui se perd en cuisine. Il est bourré de bonnes intentions, mais il oublie tout dans le four et il met du sel au lieu du sucre dans ses gâteaux. On l’aime parce qu’il participe, mais tout le monde sait que ce n’est pas le Ricardo de la gang!
Quand il réussit quelque chose, c’est vraiment bon, mais ça n’arrive pas assez souvent. On en rit, et lui aussi!
Alors, aussi bien limiter les dégâts en lui demandant de contribuer au repas avec quelque chose qui ne nécessite pas de cuisson et qui se prépare avec très peu d’ingrédients.
Trempette et crudités
Bouchées froides pour l’apéro (croûtons, fromage à la crème et saumon fumé)
Et une nouvelle petite idée :
Trempette idéale pour crudités
Le paresseux culinaire
C’est une personne super efficace dans la vie, une grande travaillante, mais qui devient automatiquement paresseuse en cuisine.
Cette personne déteste généralement faire des efforts pour cuisiner, mais elle adore manger plus que la moyenne des gens. On va donc faire un deal avec elle et lui assurer qu’elle aura beaucoup de bonnes choses à manger le soir de l’événement, mais qu’elle sera responsable des boissons pour que les invités boivent bien.
Alcool, mocktail, punch et boissons variées
Mes deux recettes préférées :
Punch de Noël à la clémentine & aux canneberges
Sangria à la poire & aux raisins blancs
Le low profile
Vous savez, cette personne de notre entourage qui cuisine très régulièrement et super bien, mais qui n’en fait pas un cas et qui n’en parle pas. Elle a généralement une famille à nourrir ou un amoureux avec qui elle prend le temps de souper tous les soirs.
Elle est vraiment top en cuisine et bien organisée, mais elle ne s’en rend même pas compte. C’est le fait d’intégrer la cuisine à son mode de vie qui fait qu’elle devient de plus en plus top, d’année en année.
Généralement, elle sait recevoir mieux que personne parce qu’elle n’est pas stressée. C’est la personne idéale pour préparer le genre de plat qui peut facilement être fade, parce qu’on sait qu’elle va y ajouter une petite touche magique, naturellement.
Grosse salade
Accompagnement (légumes, purée de pommes de terre, etc.)
D’autres suggestions :
Salade de riz sauvage, patate douce, pomme et fromage en grains
Accompagnement de betteraves & vinaigrette aux noix et aux herbes
Pommes de terre grelots confites au romarin et au citron
La grand-mère dans l’âme
Qu’elle en soit une vraie ou pas, elle est cette personne proche qui a le cœur d’une grand-maman gâteau, comme on se l’imagine. Sa chose préférée dans la vie, c’est de faire manger le monde. Vous ne pouvez pas être de passage chez elle sans vous faire demander 40 fois si vous avez faim, même après lui avoir dit 20 fois que non.
Malgré vos nombreux efforts à essayer de lui faire comprendre que votre estomac n’est pas ouvert à de la visite, vous allez quand même finir avec un bol de fraises recouvertes de crème et de sucre ou avec une pointe de tarte devant le nez. Vous allez finalement vous forcer à manger et en redemander parce que c’est trop bon!
C’est la personne idéale pour préparer le dernier acte du repas. La crème de la crème : le dessert!
Voici une nouvelle idée et quelques classiques :
Carrés aux noisettes, au caramel et au chocolat
