Potage de navet, poires & carottes
Voici un délicieux potage composé d’ingrédients dont les saveurs se marient à merveille. La poire vient adoucir le goût du navet qui est plus puissant et ça crée un bel équilibre.
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Potage de patates douces, pommes & pancetta
Une petite recette rapide bien pratique pour passer vos vieilles pommes. Si vous n’avez pas de four à micro-ondes, vous pouvez faire sécher les tranches de pancetta au four. Préchauffer le four à 400 °F et déposer la pancetta sur une plaque à cuisson couverte de papier parchemin. Couvrir à nouveau de papier parchemin et d’une … Suite
Crème de tomates garnie d’olives Kalamata au cumin
Voici une recette réconfortante qui embaumera votre maison d’un succulent parfum pendant la cuisson. C’est une soupe vraiment facile à faire qui est parfaite pour se réchauffer lors des journées froides d’hiver.
Chutney de canneberges, poires & jalapenos
Clafoutis aux bleuets & salade d’agrumes
Dans le temps des fêtes, on prend souvent des repas lourds et on n’a pas toujours envie d’en rajouter une couche avec un dessert riche et sucré. Question d’équilibrer votre repas bien costaud, voici un dessert léger et rafraîchissant. Si vous trouvez que le mélange pour le clafoutis n’est pas assez lisse, vous pouvez le … Suite
Jambon picnic à l’ananas & au miel (à la mijoteuse)
Voici une recette facile d’exécution, parfaite pour recevoir plusieurs personnes et épater les invités. On peut servir le jambon avec une bonne purée de pommes de terre, une salade verte ou des légumes au choix.
Trois garnitures pour bûches miniatures de Noël
Voici des idées de garnitures pour faire de jolies petites bûches de Noël pour deux personnes. Vous pouvez laisser aller votre imagination et utiliser les ingrédients que vous avez à la maison pour décorer les bûches à votre guise.
Salade tiède de quinoa, de carottes et de pois chiches caramélisés & vinaigrette au cari
Voici une belle salade qui fera changement des traditionnelles patates pilées qu’on sert en accompagnement de presque tous nos repas des fêtes. J’ai eu envie de jouer avec les contrastes de chaleur et de couleur, et le résultat est à la fois joli et succulent.
Carpaccio de betteraves, canard confit et artichauts
Mousse marbrée au fromage à la crème, au chocolat blanc & aux biscuits au gingembre
Poitrine de dinde farcie aux champignons enrobée de bacon
Parce qu’on aime bien manger de la dinde dans le temps des fêtes, mais qu’on n’a pas toujours envie de faire cuire une volaille entière, je vous propose une délicieuse recette toute simple qui se prépare assez rapidement. Vous pouvez la déguster avec les légumes de votre choix. Pour vous aider à enrober la poitrine, … Suite
Potage de courge, poires & beurre d’amande
Je vous propose une délicieuse recette de potage de courge qui se double facilement si vous recevez plusieurs convives pendant la période des fêtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les poires par des pommes et le poireau par de l’oignon pour une version un peu différente.
Trio de la mer & émulsion aux herbes
Si vous aimez les fruits de mer, vous serez comblé par cette recette toute simple, mais tellement délicieuse. L’émulsion aux herbes complète ce plat à merveille en rehaussant les saveurs des pétoncles, des crevettes et du saumon.
Guirlande de poire séchée
Voici une idée de décoration qui parfumera la maison pour le temps des fêtes. C’est à la fois joli et original en plus d’être tellement simple à réaliser.
Bouchées de pétoncles BLT
Petites bouchées idéales à déguster à l’apéro, ces pétoncles combinent le côté accessible des sandwichs BLT et le côté distingué des fruits de mer. En plus d’être absolument délicieuses, elles sont très jolies, donc parfaites pour recevoir.
Biscuit géant au dulce de leche
Ma mère n’en est pas encore revenue de cette recette-là. Vous pouvez aller jeter un coup d’œil à la capsule si jamais vous voulez voir sa face quand elle goûte. C’est un biscuit à partager qui ressemble un peu à un gâteau parce que le dulce de leche est comme un glaçage. Bref, c’est vraiment … Suite