Pancakes à base de 3 ingrédients

Pancakes à base de 3 ingrédients

Pancakes à base de 3 ingrédients
14 votes

Voici une recette de pancakes à base de seulement 3 ingrédients : une banane mure, des œufs et un peu de farine. La banane, lorsqu’elle est bien mure, suffit à combler les besoins en sucre de la recette. Et de toute façon, qui peut résister à une petite dose de sirop d’érable en accompagnement des pancakes?

  • PortionsDonne environ 10 pancakes
  • Préparation10 min
  • Cuisson15 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 grosse banane, pelée
  • 2 œufs
  • 1/4 de tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte (facultatif)
  • Un filet d’huile végétale, pour la cuisson

Étapes

  1. Dans un robot-mélangeur, broyer la banane, les œufs et la poudre à pâte jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
  2. Ajouter la farine, puis bien mélanger à la main. Réserver.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile. 
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, verser ¼ de tasse du mélange au fond de la poêle. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté (j’en cuis 3 à la fois).
  5. Servir immédiatement avec la ou les garnitures de votre choix. 

Trucs et astuces

Idées de garniture

Fruits frais

Sirop d’érable

Pépites de chocolat noir

Beurre

Recette publiée le août 19, 2018