Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Casserole déjeuner de pouding au pain à la saucisse & aux légumes

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Une casserole déjeuner parfaite pour utiliser tous les restes de petits bouts de pain du temps des fêtes, ou encore un pain oublié dans le congélo! Cette recette surprenante se prépare en toute simplicité et se partage bien au déjeuner ou lors d’un brunch.

Portions6 à 8
Préparation15 min
Cuisson35 min
Repos-

Congélation Se congèle
Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 petite miche de pain, ou 8 tranches de pain (environ 4 tasses)
6 œufs
3 c. à soupe de beurre fondu
½ tasse de lait
1 tomate, coupée en dés
1 tasse de bébés épinards hachés grossièrement
8 saucisses à déjeuner, cuites et tranchées
1 tasse de fromage cheddar râpé

Pour la sauce à la crème sure

½ tasse de crème sure
6 feuilles de basilic frais, hachées
1 c. à soupe d’eau
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et graisser un plat rectangulaire allant au four.
Couper le pain en cubes et les déposer dans un grand bol.
Dans un petit bol, fouetter les œufs avec le beurre et le lait, puis verser sur le pain. Bien mélanger.
Ajouter la tomate, les épinards, les saucisses à déjeuner et le cheddar, bien mélanger et verser dans le plat à cuisson.
Enfourner pendant 35 minutes.
Pendant ce temps, à l’aide d’un pied-mélangeur, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce à la crème sure ».
Servir la casserole déjeuner avec la sauce.