Tartines au fromage frais, au maïs, à la poire et au chorizo

Tartines au fromage frais, au maïs, à la poire et au chorizo

Tartines au fromage frais, au maïs, à la poire et au chorizo
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  • PortionsPour 2
  • Préparation10 min
  • Cuisson5 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas 
  • Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur (sans garnir le pain)

Ingrédients

  • 1/4 de tasse de fromage frais (de type quark)
  • 1/2 poire très mûre, pelée et coupée en cubes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 60 g de chorizo sec, tranché finement (environ 16 tranches)
  • 1/2 tasse de grains de maïs, cuits
  • 2 c. à soupe de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 1 c. à thé de miel
  • 2 tranches de pain de campagne

Étapes

  1. Dans un bol, combiner le fromage frais et la poire en l’écrasant légèrement à la fourchette. Réserver.
  2. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir le chorizo de 2 à 3 minutes. Ajouter le maïs et les noix de Grenoble, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Incorporer le miel, remuer et réserver.
  3. Griller les tranches de pain, puis les garnir du mélange de fromage frais et de la poêlée de maïs et de chorizo. Servir.
Recette publiée le août 19, 2018