Barres froides au chocolat & au café (sans cuisson)

Barres froides au chocolat & au café (sans cuisson)
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Ceux qui me connaissent un peu savent que j’adore les recettes qui ne nécessitent pas de cuisson parce que ça limite la transformation des aliments et ça réduit le nombre d’étapes d’une recette.

Les amateurs de café vont raffoler de ces petites barres qui remplacent facilement le fameux café d’après-midi.

  • PortionsPour un moule de 10 x 10 pouces
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos2 heures
  • CongélationSe congèle
  • Conservation1 semaine au réfrigérateur

Inspiration

Ingrédients

  • 1 boîte (600 g) de biscuits à la vanille (de type Village™)
  • 1 tasse de café fort infusé, donc liquide
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao
  • 1/4 de tasse de beurre, fondu
  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d’essence de vanille
  • 1/2 tasse de noix, hachées finement
  • Une pincée de sel

Étapes

  1. Tapisser un moule (environ 10 po x 10 po) de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un robot-mélangeur, broyer les biscuits jusqu’à l’obtention d’une grosse chapelure. Réserver.
  3. Dans un bol, verser le café et ajouter la poudre de cacao de manière à bien la diluer. Laisser refroidir complètement.
  4. Ajouter le reste des ingrédients, puis bien mélanger.
  5. Verser au fond du moule, puis laisser refroidir pendant 2 heures.
  6.  Couper des carrés, puis servir avec des fruits ou du chocolat blanc fondu.
Recette publiée le août 19, 2018