Barres tendres à l’avoine, au chocolat & au beurre d’arachide croquant

Crédit photo: Dana Dorobantu

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Une collation parfaite pour combler les fringales d’après-midi. Vous pouvez conserver ces barres tendres au frigo ou au congélateur et les sortir quelques minutes avant de les déguster.

Particularités

PortionsPour 16
Préparation20 min
Cuisson6 min
Repos4 h

CongélationSe congèle
ConservationPlusieurs semaines au réfrigérateur

Ingrédients

1 tasse de beurre
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé d’extrait de vanille
3 tasses de gros flocons d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
Une pincée de sel
2 tasses de pépites de chocolat noir
3/4 de tasse de beurre d’arachide croquant

Étapes

Tapisser un moule carré de 9 po de papier parchemin en s’assurant de bien couvrir les bords, puis réserver.
Dans une casserole de grandeur moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre avec la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la cassonade soit complètement dissoute.
Ajouter les flocons d’avoine et le sel, puis cuire de 4 à 5 minutes en remuant constamment. Presser l’avoine dans le moule, puis réserver.
Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre d’arachide, puis verser sur l’avoine. Placer au réfrigérateur pendant 4 heures, puis couper en barres.