Carrés d’énergie aux dattes & au chocolat noir

Carrés d’énergie aux dattes & au chocolat noir

Carrés d’énergie aux dattes & au chocolat noir
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  • PortionsPour 16 carrés
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos15 min
  • CongélationSe congèle
  • ConservationPlusieurs semaines au réfrigérateur

Ingrédients

 

  • 250 g de chocolat noir
  • 2 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre
  • 1 1/2 tasse de noix au choix (j’ai utilisé des amandes et des noix de cajou)
  • 1 1/2 tasse de dattes Medjool, dénoyautées
  • 1/3 de tasse de graines de chia moulues
  • 1/2 tasse de graines de lin

Étapes

  1. Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et l’huile de coco ou le beurre.
  2. Au robot culinaire, broyer les noix finement, puis ajouter les dattes, les graines de chia et les graines de lin. Réduire en pâte.
  3. Verser le chocolat, mélanger rapidement, puis transférer dans un moule carré de 9 pouces. Bien compacter le mélange.
  4. Réfrigérer pendant 15 minutes, démouler, puis couper en 16 carrés.

Trucs et astuces

Mode de congélation :

Congeler côte à côte sur une plaque à cuisson, puis transférer dans un sac hermétique.

Mode de décongélation :

Laisser reposer pendant 5 minutes sur le comptoir.

Durée de conservation au congélateur :

Environ 6 mois.

Recette publiée le août 19, 2018