Cerveaux de perroquet (boules de riz soufflé à la guimauve, à l’orange & au chocolat blanc)

Cerveaux de perroquet (boules de riz soufflé à la guimauve, à l’orange & au chocolat blanc)

Cerveaux de perroquet (boules de riz soufflé à la guimauve, à l’orange & au chocolat blanc)
0 vote

J’ai mangé au moins 20 de ces bouchées le jour où on a photographié cette recette, et je vous préviens, ce n’est pas une bonne idée. Hahaha!

Mangez-en raisonnablement, même si c’est probablement la petite bouchée sucrée la plus succulente que vous aurez goûtée dans votre vie.

Je suis tellement habituée à la mode des boules d’énergie santé que j’oublie même que celles-ci contiennent des guimauves, du beurre, du chocolat et du riz soufflé.

  • Portions20 à 25 bouchées
  • Préparation15 min
  • Cuisson8 min
  • Repos1 h
  • CongélationSe congèle
  • Conservation1 semaine au réfrigérateur

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
    Options de remplacement

    beurre végétal

  • 2 tasses de guimauves miniatures
  • 2 tasses de riz soufflé
  • 1 tablette (100 g) de chocolat blanc, concassée
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • Le zeste de 1 orange
  • Une pincée de sel

Étapes

  1. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre avec les guimauves. Cuire à feu doux pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  3. Verser le mélange chaud dans un grand bol, puis ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger.
  4. Disposer des boules d’environ 1 cuillère à soupe de mélange sur la plaque, puis travailler la forme avec les doigts mouillés afin d’obtenir de belles boules. Réfrigérer pendant 1 heure et déguster.
Recette publiée le août 19, 2018