Biscuits au beurre, citron & romarin
Du romarin dans des biscuits? J’en vois déjà plusieurs grimacer, et pourtant c’est tellement complètement délicieux, additionné à la fraîcheur du citron, la douceur du sucre et évidemment la richesse du beurre dont la réputation n’est plus à faire.
C’est un cadeau qui s’offre bien parce qu’il surprend et qu’il se fait en grande quantité sans trop de frais.
- PortionsPour 12 biscuits
- Préparation15 min
- Cuisson7-9 min
- Repos-
- CongélationSe congèle bien
Ingrédients
Ingrédients humides
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1/4 de tasse de sucre
- 2 c. à thé de zeste de citron
- Le jus d’un citron
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 œuf
Ingrédients secs
- 2 c. à thé de romarin frais, haché (+ quelques branches pour décorer)
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de fleur de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
- Dans un bol, verser tous les ingrédients humides et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Façonner 24 boules de pâte, puis les disposer sur la plaque à pâtisserie.
- Déposer un papier parchemin sur les biscuits, puis les aplatir légèrement à l’aide d’un rouleau à pâte.
- Enfourner pendant environ 7 à 9 minutes.
Recette publiée le août 19, 2018
