Crédit photo: Dana Dorobantu

Croustade aux fraises et à la rhubarbe & crumble au chocolat

Crédit photo: Dana Dorobantu

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Je sors de mon trip de fraîcheur pour faire de la croustade! Je n’ai pas pu résister à mon craving de fraises et de rhubarbe!

J’ai créé un crumble au chocolat pour amener la croustade à un niveau encore meilleur. Pour de la fraîcheur, je pense que je n’ai pas vraiment besoin de vous dire quoi faire : servez la croustade avec une belle grosse boule de crème glacée.

Particularités

PortionsPour 8
Préparation20 min
Cuisson45 min
Repos-

CongélationSe congèle
Conservation4 à 5 jours au réfrigérateur

Ingrédients

4 tasses de fraises du Québec, coupées en 2
2 tasses de rhubarbe, coupée en tronçons
1/4 de tasse de sirop d’érable
1 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 1 c. à soupe d’eau

Pour le crumble

1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse de beurre, fondu
1/4 de tasse de poudre de cacao
1/3 de tasse de sucre
1/3 de tasse de farine tout usage
Une pincée de sel

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
Dans un bol, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sirop d’érable et la fécule de maïs diluée.
Verser le mélange dans un plat à cuisson d’environ 8 po x 12 po, puis réserver.
Dans un autre bol, combiner tous les ingrédients « pour le crumble », puis saupoudrer sur la croustade.
Cuire au four de 45 à 50 minutes.