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Trois fois par jour
Gâteau aux fraises
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Les fraises sont disponibles en abondance et on serait fou de ne pas en profiter! Ce gâteau rose se prépare très rapidement dans un seul bol et vous verrez, c’est ça que ça goûte, le bonheur! On a choisi de le décorer d’un simple glaçage à la vanille, mais vous pourriez très bien utiliser du glaçage au chocolat ou au citron, par exemple. Ce gâteau à un étage (appelé sheetcake en anglais) se congèle très bien. Vous pourriez congeler la moitié pour plus tard, glacée ou non, et vous auriez un joli dessert en réserve pour une célébration impromptue!

  • Portions12 à 16
  • Préparation10 min
  • Cuisson35 min
  • Repos2 h
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 2 à 3 jours à la température ambiante dans un contenant hermétique ou 5 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 1 tasse d’huile végétale
  • 2 tasses de sucre
  • 1 ½ tasse de fraises tranchées (+ pour servir)
  • 3 œufs
  • Le jus de ½ citron
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • ½ tasse de lait
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à thé de sel
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (optionnel)
  • Glaçage (optionnel) (voir note)

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser d’enduit à cuisson un moule rectangulaire de 9 x 13 pouces. Réserver.
  2. Dans un grand bol, déposer l’huile végétale, le sucre, les fraises, les œufs, le jus de citron et l’essence de vanille. Broyer le tout au pied mélangeur afin de réduire les fraises en purée et de combiner les ingrédients. Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
  3. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à l’aide d’une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés. Ajouter le colorant alimentaire (optionnel) et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention de la teinte désirée.
  4. Verser le mélange dans le moule préparé et enfourner de 32 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de glacer (optionnel). Décorer avec des fraises supplémentaires, si désiré.

Trucs et astuces

Nous avons doublé cette recette de glaçage pour glacer notre gâteau aux fraises. Oui, on peut dire qu’on a la dent sucrée!

Recette publiée le juillet 5, 2021