Plateau de prosciutto & salsa de raisins
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Trois fois par jour
Plateau de prosciutto & salsa de raisins
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : linge de table : Cœur d’artichaut

Plateau de prosciutto & salsa de raisins

Plateau de prosciutto & salsa de raisins
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : linge de table : Cœur d’artichaut
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Inspiré du fameux classique prosciutto & melon, ce petit plateau est une recette qui prend à peine 15 minutes à préparer, et franchement, c’est vraiment magnifique. Ça se mange juste comme ça, sur des craquelins ou avec un peu de pain. C’est bon bon bon!

  • PortionsPour 4 à 6 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 200 g de prosciutto de qualité
  • 50 g de fromage de chèvre, émietté (optionnel)
Pour la salsa
  • 1 tasse de raisins rouges, coupés en 4 ou en 8
  • ½ tasse de concombre, coupé en petits cubes
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive de qualité

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salsa », puis réserver.
  2. Étaler les tranches de prosciutto sur un plateau de service, puis couvrir avec le fromage de chèvre.
  3. Garnir avec la salsa, puis servir.

Trucs et astuces

Vous pourriez aussi présenter ces petites entrées dans des assiettes individuelles.

Recette publiée le novembre 12, 2018