Plateau de prosciutto & salsa de raisins

Crédit photo : Sylvie Li

Crédit accessoires : linge de table : Cœur d’artichaut

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Inspiré du fameux classique prosciutto & melon, ce petit plateau est une recette qui prend à peine 15 minutes à préparer, et franchement, c’est vraiment magnifique. Ça se mange juste comme ça, sur des craquelins ou avec un peu de pain. C’est bon bon bon!

Particularités

PortionsPour 4 à 6 portions
Préparation15 min
Cuisson-
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

200 g de prosciutto de qualité
50 g de fromage de chèvre, émietté (optionnel)

Pour la salsa

1 tasse de raisins rouges, coupés en 4 ou en 8
½ tasse de concombre, coupé en petits cubes
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
2 c. à thé de vinaigre de cidre
1 c. à soupe d’huile d’olive de qualité

Étapes

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salsa », puis réserver.
Étaler les tranches de prosciutto sur un plateau de service, puis couvrir avec le fromage de chèvre.
Garnir avec la salsa, puis servir.