Rouleaux de féta croustillants aux herbes & légumes au four
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Trois fois par jour
Rouleaux de féta croustillants aux herbes & légumes au four
Crédit photo : Cindy Boyce

Rouleaux de féta croustillants aux herbes & légumes au four

Rouleaux de féta croustillants aux herbes & légumes au four
Crédit photo : Cindy Boyce
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Toujours dans l’esprit des repas sur une plaque, ces rouleaux de féta croustillants avec les légumes sont comme une salade grecque d’hiver.

Ça fait, selon moi, une petite entrée bien chaleureuse à servir un soir frisquet. 

 C’est frais et réconfortant à la fois. Comme un brownie chaud avec une boule de crème glacée. Même affaire… juste complètement différent!

  • PortionsPour 5 rouleaux
  • Préparation25 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationÀ consommer le jour même ou le lendemain.

Ingrédients

  • 2 feuilles de pâte phyllo
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de feuilles d’origan frais
  • 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
  • 200 g de fromage féta, coupé en bâtonnets d’une largeur de 1 po
Pour les légumes
  • 3 courgettes, coupées en tranches
  • 2 tasses de tomates cerises
  • 1 échalote française, émincée
  • ½ tasse d’olives noires, dénoyautées
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
  2. Sur un plan de travail propre, étendre une feuille de pâte phyllo. Dans un bol, combiner l’huile d’olive, l’origan et le thym, puis en badigeonner la pâte. Couvrir avec la seconde feuille, puis badigeonner la pâte à nouveau.
  3. Déposer les bâtonnets de féta sur le bas de la pâte, puis couper la pâte en bandes de la longueur des bâtonnets. Enrouler chaque bâtonnet de féta avec la bande de pâte afin de former un rouleau. Badigeonner l’extérieur des rouleaux d’huile d’olive, puis les placer sur la plaque.
  4. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour les légumes », bien remuer, puis verser sur la plaque.
  5. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que les légumes soient cuits.

Trucs et astuces

Pour un résultat parfait, ça vaut la peine d’utiliser un fromage féta de bonne qualité.

Recette publiée le janvier 14, 2019