Tapenade deux tons
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Si vous êtes de ceux qui n’auraient aucune difficulté à finir un pot d’olives debout devant le frigo, cette recette est pour vous. Voici une tartinade toute simple, mais qui saura satisfaire votre envie de salé, d’acidulé et de saumuré. Notre tapenade utilise deux variétés d’olives pour un look deux tons. À étaler sans modération sur du pain baguette grillé, des craquelins, du fromage ou pour accompagner vos crudités.
Particularités
- Portions environ 2 tasses
- Préparation5 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 tasse d’olives Kalamata dénoyautées
- 1 tasse d’olives reines vertes dénoyautées
- 1 tasse de persil italien frais
- 2 c. à soupe de câpres
- Le zeste et le jus de 1 citron
- ¼ tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à ce que les olives soient hachées très finement.
- Servir avec des croûtons de pain grillés, des craquelins, du fromage ou des crudités.
Recette publiée le avril 5, 2021
