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Trois fois par jour
Tartinade de tofu au pesto de tomates séchées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Tartinade de tofu au pesto de tomates séchées

Tartinade de tofu au pesto de tomates séchées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Il est très facile de réaliser de la tartinade de tofu qu’on aromatise à notre guise. Dans la version qu’on vous propose aujourd’hui, on a opté pour du pesto de tomates séchées et du paprika pour donner du goût et de la couleur à notre tartinade. On l’utilise dans nos sandwichs, sur nos tartines, sur nos craquelins et avec nos crudités. Pour une version végétalienne, on utilise de la végénaise au lieu de la mayonnaise traditionnelle.

  • Portions3 tasses
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 1 bloc (450 g) de tofu ferme
  • ¾ tasse de mayonnaise (ou de végénaise)
  • ¼ tasse de persil italien frais
  • 1 gousse d’ail
  • 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées
  • 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de basilic séché
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Recette publiée le avril 26, 2021