Trempette aux poivrons rouges grillés & aux noix de Grenoble
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Trempette aux poivrons rouges grillés & aux noix de Grenoble
Crédit photo : Cindy Boyce

Trempette aux poivrons rouges grillés & aux noix de Grenoble

Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018

Trempette aux poivrons rouges grillés & aux noix de Grenoble
Crédit photo : Cindy Boyce
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Cette trempette!!! <3 <3 <3
Dans des wraps, sur des craquelins, des chips, des crudités, du poisson ou de la volaille,
je pense qu’il y a seulement dans mes mocktails que je n’en mets pas.

  • PortionsPour 2 tasses
  • Préparation5 min
  • Cuisson-
  • Repos30 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 2 tasses de poivrons rouges grillés, maison ou du commerce
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, pelée
  • ½ tasse de chapelure panko
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de miel (ou de sirop d’érable)
  • ½ c. à thé de flocons de chili broyé
  • ½ tasse de noix de Grenoble
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Au robot culinaire, broyer grossièrement tous les ingrédients, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
  2. Servir avec des crudités au choix.

Trucs et astuces

Poivrons rouges grillés maison

2 à 3 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières

1 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre, au goût

  1. Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre.
  2. Arroser les poivrons avec l’huile d’olive, assaisonner, puis placer sur une plaque à cuisson.
  3. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres.
Recette publiée le août 12, 2019