Trempette aux poivrons rouges grillés & aux noix de Grenoble
Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018

Cette trempette!!! <3 <3 <3
Dans des wraps, sur des craquelins, des chips, des crudités, du poisson ou de la volaille,
je pense qu’il y a seulement dans mes mocktails que je n’en mets pas.
Particularités
- PortionsPour 2 tasses
- Préparation5 min
- Cuisson-
- Repos30 min
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 tasses de poivrons rouges grillés, maison ou du commerce
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, pelée
- ½ tasse de chapelure panko
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de miel (ou de sirop d’érable)
- ½ c. à thé de flocons de chili broyé
- ½ tasse de noix de Grenoble
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Au robot culinaire, broyer grossièrement tous les ingrédients, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
- Servir avec des crudités au choix.
Trucs et astuces
Poivrons rouges grillés maison
2 à 3 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
- Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre.
- Arroser les poivrons avec l’huile d’olive, assaisonner, puis placer sur une plaque à cuisson.
- Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres.